和水町地域雇用創造協議会

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求職者向けセミナー

求職者向け食品加工技術セミナーを開催しました。

(2016年2月15日公開)

求職者向け食品加工技術セミナー「姿を変える大豆」のバスツアーを開催しました。

IMG_4013 和水町の大豆の加工技術について学ぶため、株式会社丸美屋様の豆腐工場を視察させていただきました。

IMG_4013 バスで和水町三加和支所の調理室へ移動し、丸美屋の福永哲也氏から大豆についての講義を受けました。

IMG_4013 実際に豆乳とにがりを使って豆腐を作ってみました!
出来立ての豆腐は美味でした!皆さん、醤油もかけずに試食されました。

IMG_4013
豆腐作りの後は、マクロビオティック料理、豆腐、豆乳スイーツで好評のある
「とぅから家」の草野育史朗シェフに豆腐と豆乳を使ったスイーツの作り方を教えていただきました。


IMG_4013           「豆腐のカップケーキ」「豆腐のショコラムース」

美味しくて美しいスイーツに皆様大変満足されていました。
レシピもいただけましたので、商品開発の参考にさせていただきたいと思います。ありがとうございます!!
これからも和水町の特産品を使った料理教室、セミナーを開催していく予定ですのでお楽しみに(^^)

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